Caffé de Flore 1755 propose une large gamme de produits d’exception à la truffe d’été.
Connue également sous le nom de « Truffe de la Saint Jean », cette truffe blanche dont le goût est complètement différent de celui de la truffe noire, ne pointe le bout de son nez qu’à partir du mois de mai en fonction des intempéries et de la météo.La truffe blanche est fruitée ou voluptueuse avec un arrière-goût de noisette, ou fort en bouche avec des saveurs qui varient selon le degré de maturité.
Caffé de Flore 1755 met la truffe d’été à l’honneur et crée une large gamme pour accompagner toutes les préparations culinaires d’été à la perfection .
Cette truffe s’accommode très bien avec les poissons blancs, mais aussi avec une volaille à la crème par exemple, accompagnée d’un vin blanc, et parfume les salades d’été…
La gamme de produits à la truffe d’été :
En vente sur le E-SHOP : https://jardins-montaigne.weebly.com/store/c5/truffes-miels-condiments
Disponible à la boutique du Caffé de Flore – 33 rue Fesch, Ajaccio, Corse
Caffé de Flore 1755 est un restaurant-épicerie fine – rue du cardinal Fesh à Ajaccio – où l’on propose une cuisine simple, fraîche et de saison. Au cœur du restaurant, une épicerie fine et une cave à vins présentent de beaux produits que l’on retrouve traditionnellement dans la cuisine corse (charcuteries, pâtes et leurs sauces, tartinables salés, confitures et miels …), La pâtisserie Caffé de Flore 1755, dans la même rue et à deux pas du restaurant, complète l’expérience gustative avec sa boutique salon de thé : macarons estampillés avec l’abeille, bonbons et tablettes de chocolat, médailles en chocolat à l’effigie de l’Empereur, bonbons au miel en forme d’abeille aux goûts étonnants…